Tiefgründig und komplex

Reben wachsen auf kargem, tiefgründigem und mineralischem Devon-Schieferboden. Der steinige Boden liefert nur geringe Erträge und ist wegen seiner starken Steigung nur per Hand zu beernten. Doch genau das macht für uns den besonderen Reiz des Weinanbaus hier im Ginsterberg aus: das magische Zusammenspiel aus dem anspruchsvollen Terroir, seiner Exposition, d. h. Ausrichtung zur Sonne, seinem Mikroklima und den Rebstöcken mit ihrer Physiognomie. Denn was daraus entsteht, sind Weine von hoher geschmacklicher Qualität, die durch aromatische Tiefe und Komplexität überzeugen.