DE KUNST VAN HET OOGSTEN
Reeds lang voor de rijping gereduceerd is aan de wijnstok is er veel arbeid aan te pas gekomen en is er geïnvesteerd voor de keuze van de beste druiven. Ieder druif heeft zijn eigen karakter en smaak om te presteren. Wij oogsten met de hand en maken een selektie. Dat oogsten vraagt veel arbeid en geduld, toch geeft het een voldoening voor die voltreffende aromatische druiven.
